莲子粥

更新时间:2024-05-08 17:09

莲子粥以粳米、莲子为原料的药膳,主要制作原料为粳米莲子,它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。

菜品制作

食材原料

制作方法

所需材料

主料:米饭(蒸)200克

辅料:莲子50克,木耳(干)20克

调料:白酒5克,盐2克

制作步骤

食材准备

主料:粳米80克,莲子15克

制作步骤

食材准备

用料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克

调料:冰糖适量银耳莲子粥

制作步骤

小贴士

服用注意事项/有感冒现象者,不适合吃桂圆,易上火服用周数或天数/隔天食用,连续二周,宜早餐食用桂圆肉性温、味甘,补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘,可补益脾胃;糯米性温、味甘,能补中益气,诸药组合适用忧郁症失眠患者。特色:养心安神。

营养价值

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

莲子:莲子为补养元气之珍品,药用时去皮、心,故中医处方叫“莲肉”,具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾,熟可厚肠胃,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。另外, 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效

食谱禁忌

莲子:牛奶与莲子同食加重便秘;猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。

粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

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