魏晋南北朝（公元220年～公元581年）到元代（公元1279年～公元1368年）以后的铁业管理机构，有时设，有时撤，职官名目变化繁多。南北朝时期的官冶，曾被军队加以控制和管理，所以铁器铭文则有“渑池军左”、“左冶”、“右冶”等。宋代（公元960年～公元1279年）主管冶金生产的机构有监、冶、务、场。元代以后的官冶铁器铭文除仍以地名作标志外，还铸有年号；铁官仍设中央和地方两级管理，其职责则从直接分配产品而后逐渐变化为征税。